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豚肉と春キャベツの蒸し煮
カリッと焼いたお肉をキャベツと合わせてことこと蒸し煮。

真あじの手まり寿司
お酒のおつまみにもなりそうなかわいらしい手まり寿司。さっぱりした旬の長崎産の真あじを使ってます。

空豆のグリル
イタリアでは、旬になると生の空豆をペコリーノチーズとともに食べるそう。そのイメージで、シンプルにグリルします。

ホッキ貝のドリア
たまねぎのみじん切りを一緒にホワイトソースにすることで絶対ダマにならないなめらかなソースができます。

南仏風、鶏とにんにくのオリーブオイル煮
すべての材料を鍋に入れ、蓋をして煮込むだけで完成。味付けは塩・こしょうのみでシンプルに。

ドライトマト&パルミジャーノ&オレガノのグリッシーニ 生ハム巻き
おやつにも、ワインやビールのお供にも、前菜にもなる一品。後引く美味しさです♪

ブルサンチーズディップ
そのままでも美味しいブルサンチーズを野菜スティックや、グリッシーニにも合わせられる簡単ディップに!

桜すし
生ハムを使ったお寿司、酢飯にチーズを入れます。お花見に持って行ってね。

ブルサンクッキー
ホロホロ、サクッ、『ブルサン』で作るチーズ&ペッパー風味の簡単焼き菓子

短角牛のパイ包み 胡桃とジュニパーベリーの赤ワインソース
短角牛とは4大和牛の1種で赤身中心で濃厚な味が特徴の肉です

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