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グレープフルーツゼリー
ふるふるとゆるめに固めたゼリーの口どけがポイント!大きなガラス容器にたっぷり作るとゴージャス!!

パイナップルのキャラメリゼ
ラム酒を効かせた甘酸っぱいパイナップルソテー。熱々を冷たいバニラアイスクリームにかけて召し上がれ!

梅シロップで作る「梅寒天」
初夏の楽しみ、梅を使っての手作りシロップ。熱い夏を健康的に乗り切るため、是非仕込んでおきましょう!

チャイ
インドではチャイではなくチャーエと発音します。もはやお茶の一種として定着しました。シナモンや生姜などスパイスを加えたものがマサラチャイ。ここではカルダモンフレーバーが梅雨の季節に心も身体も癒してくれます。

いちごシフォンケーキ
しっとり、ふわふわなシフォンケーキです。いちごは生ではなくフリーズドライのものを使います。

オリーブとグリンピースのケーク
サラダをたっぷり添えればランチにも、香ばしくトーストしてフレッシュチーズに添えてワインにもぴったりなケークです

はちみつとしょうがのマドレーヌ
新しょうがのおだやかな苦味とはちみつの甘さがよく合います。

いちごのムース
ミキサーを使えば、あっという間に出来上がり!苺が安くて美味しいこの季節、ぜひ作ってみて!

休日にピッタリ・ウィークエンド
週末のピクニックに持っていくことから“ウィークエンド”と名づけられたお菓子、サクッとした食感でよりフランスらしく♪

えんどう豆のブーシェ
パティシエールにえんどう豆のピューレを加えました。春色のブーシェです。

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