きちんとレシピ

手間ひまじっくり、ほめらレシピ

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ナッツ豆かん
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08月16日

豆かんで食べてもよし、お茶請けとして食べてもおいしい。

by 料理家
林恵子
山椒の実のつくだ煮
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06月13日

旬の緑の山椒の実が手に入ったら作りおきしておきましょう。お魚を煮たり、ちりめん山椒にしたり重宝します。

by 料理家
平石雅子
グリーンアスパラとマッシュルームのキッシュ
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06月04日

さくさく生地にアスパラとマッシュルームが良く合います。フィリングはブロッコリー、じゃが芋、ベーコン、サーモン等お好みでどうぞ。

by 料理家
栂安信子
京都丹波産の小豆ゴロゴロ羊羹
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04月11日

京都丹波産のふっくら大粒の小豆と讃岐和三盆糖でつくる上品な甘さの羊羹レシピです。

by 料理家
麻生 怜菜
京都丹波産の小豆でつくる抹茶白玉ぜんざい
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04月09日

京都丹波産のふっくら大粒の小豆と讃岐和三盆糖でつくる餡を使ったレシピです。

by 料理家
麻生 怜菜
鯛のあら+切り身で!洋風鯛めし
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02月29日

こんがり焼いた鯛とあさりがごろんとはいった華やかごはん。高価なサフランは使わず、にんじんのすりおろしで色付けしています。

by 料理家
森崎 繭香
蕪のポタージュ~牡蠣のオイル漬け添え
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02月09日

消化酵素のジアスターゼやアミラーゼが含まれ、疲れ気味の胃腸に優しいスープです

by 料理家
栂安信子
ホウレン草のご馳走タルト
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02月08日

ホウレン草の生地でホワイトソース、チーズ、ハムを挟んでオーブンで焼きます

by 料理家
横山しのぶ

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