きちんとレシピ

手間ひまじっくり、ほめらレシピ

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こだま貝ご飯(生姜風味)
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11月30日

生姜のせん切りを一緒に炊き込みます。淡口醤油を使って料亭の味わいに仕上げましょう。

by 料理家
入江亮子
笹かまぼこのテリーヌ
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11月30日

笹かまをおしゃれなテリーヌに。切り分けた時の彩りもきれいなので、おもてなしにも喜ばれます。

by 料理家
山田玲子
ナッツ豆かん
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  • お菓子

08月16日

豆かんで食べてもよし、お茶請けとして食べてもおいしい。

by 料理家
林恵子
山椒の実のつくだ煮
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06月13日

旬の緑の山椒の実が手に入ったら作りおきしておきましょう。お魚を煮たり、ちりめん山椒にしたり重宝します。

by 料理家
平石雅子
グリーンアスパラとマッシュルームのキッシュ
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06月04日

さくさく生地にアスパラとマッシュルームが良く合います。フィリングはブロッコリー、じゃが芋、ベーコン、サーモン等お好みでどうぞ。

by 料理家
栂安信子
京都丹波産の小豆ゴロゴロ羊羹
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04月11日

京都丹波産のふっくら大粒の小豆と讃岐和三盆糖でつくる上品な甘さの羊羹レシピです。

by 料理家
麻生 怜菜
京都丹波産の小豆でつくる抹茶白玉ぜんざい
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04月09日

京都丹波産のふっくら大粒の小豆と讃岐和三盆糖でつくる餡を使ったレシピです。

by 料理家
麻生 怜菜
鯛のあら+切り身で!洋風鯛めし
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02月29日

こんがり焼いた鯛とあさりがごろんとはいった華やかごはん。高価なサフランは使わず、にんじんのすりおろしで色付けしています。

by 料理家
森崎 繭香

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