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若鳥のヴィネガー煮込みクスクス添え・エストラゴン風味
若鳥をヴィネガーでさっぱり煮込んだヘルシーな一皿。エストラゴンとミントの香りがアクセントに。

鯛のカルパッチョ フレッシュハーブ風味
彩り野菜をたっぷり添えて、サラダ感覚でいただくカルパッチョ。お刺身用の鯛で手早く作れます。

切干大根のイタリアンマリネ
さっぱりしてピクルス代わりに。切干大根は不溶性食物繊維が多く、整腸作用、貧血予防で美肌効果が期待できます

あつあつ!酒粕グラタン
バター、生クリームを使わないのでとってもヘルシーなグラタンです

レバニラ炒め
ふんわり卵入りで見た目も豪華なレバニラ炒めは我が家の定番にしてほしい1品

新じゃがいもとたこのフェタチーズのサラダ
新じゃがを揚げて甘みを引き出し、フェタチーズの塩気とパセリのソースでたこを美味しくいただきます。白ワインともに。

えりも短角牛とむかごのラグーのスパゲッティ
香味野菜をじっくり炒めたところに短角牛のひき肉とむかごを入れてぐつぐつ煮て至福の味

きのことゆりねのそばパスタ
栄養価の高いそばをきのことユリ根の和風ソースでイタリアン風にいただきます。簡単・ヘルシーな一品です。

ブロッコリペーストのパスタ
プーリア州でのブロッコリの食べ方をヒントに作りました

海老ニラ・スパゲティ
海老もニラも体を温めてくれます。だから寒い日にお薦め。冷え性の人にも!

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