じゃがいもは皮をむいて、1センチの厚さにスライスし、170度の油で揚げる。
フライパンにオリーブ油とにんにくを加え香りがでたら、アンチョビのみじん切りを加える。たこのスライスを加え炒める。
パセリの葉とオリーブ油・塩をミキサーにかけ、ピュレ状にする。
お皿にあげたジャガイモ・たこを盛り付ける。
フェタチーズをのせる。
パセリのソースをかける。
- すべてを混ぜて、盛り付けても。クラッカーやバゲットにのせて、いただいてもいいと思います。
大野ゆかりさん プロフィール
-
- 05月29日
- レモンチーズカスタード
- レンジで手軽に炊き上げるカスタードクリーム。たっぷりパンには...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 09月04日
- 野外で作る！ミニバームクーヘン
- 野外料理用にアレンジした生地作りは混ぜるだけ♪ あとはのんび...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- ゆずの茶巾絞り生チョコ
- ゆずピールとみかん蜜が入った程よい苦味の生チョコ。ソーテルヌ...
- by 料理家
長谷部稚菜
