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カカオdeフィグ
バレンタインにもオススメのラム酒の効いた大人のチョコレートケーキです

鶏肉の照り焼き〜キノコ添え〜
鶏肉の旨味がたっぷり染み込んだシメジに薬味の白髪ネギをトッピングして香りもプラス!

塩麹豆腐のハンバーグ
卵なし、パン粉不要!塩麹と豆腐がポイント!!すぐできるよ!

カリフラワーの和風ベジポタージュ
元気をつけて体を温めてくれるカリフラワーやくるみに、デトックス効果のある乾物を合わせた優しい味のスープです。

サーモンムース
サーモンの美味しい時期に簡単なおもてなし料理のひとしな

つぶ貝の酒粕クリーミーシチュー
粕汁の要領で、冬野菜をたくさん入れて。酒粕をミキサーに掛けるのがポイント。隠し味は西京味噌 です。

こだま貝ご飯(生姜風味)
生姜のせん切りを一緒に炊き込みます。淡口醤油を使って料亭の味わいに仕上げましょう。

こだま貝ご飯(山椒風味)
こだま貝をさっと洗って炊き込むだけ。醤油と味醂の甘辛で懐かしい味に仕上げます。実山椒がなければ、花椒でもOK!

魚の包み焼き 「鮭のみそバター風味」
美肌効果の高い白胡麻と鮭のコンビに、発酵食材のお味噌でさらに美肌アップ!

魚の包み焼き 「ぶりのトマトソース」
隠し味にお醤油が入ったご飯も進むおいしいトマトソースができました!

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