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蕪のポタージュ~牡蠣のオイル漬け添え
消化酵素のジアスターゼやアミラーゼが含まれ、疲れ気味の胃腸に優しいスープです

我が家のボルシチ・塩麹風味
肉類を入れず野菜だけで作る我が家のボルシチ。お野菜本来のうまみがぎゅっと濃縮されたスープには塩麹で味つけを。シンプルでやさしいお味のボルシチでほっこり温まりましょう。

Love❤のケーク・サレ
もうすぐバレンタイン・・・・・今からおウチで自主トレすれば必ず作れるケーク・サレ

豆乳酒粕ホワイトグラタン
バター・牛乳なしでも酒粕を入れるとこで風味が良くなるグラタン

鶏と芽キャベツの美的ソース塩麹と黒みりんを使って・・
手軽に焼く鶏も、こんな組み合わせでヘルシーに☆塩麹でアクセントです。

カブと蟹の柚子マリネサラダ
オリーブオイルと柚子の組み合わせによって、白ワインにも日本酒にもよく合います。

鶏胸肉のバルサミコ酢風味
鶏胸肉としっかり炒めた小タマネギをバルサミコ酢で蒸し煮をします

カリフラワーのムース
カリフラワー・牛乳・生クリーム・ゼラチンをミキサーにかけて器にいれて冷やし,トマトソースをトッピング

カリフラワースープ
素材の味をいかしたやさしいスープ。簡単にできて体もあたたまります。

カリフラワーのサラダ・ツナドレッシング
素朴なカリフラワーに濃いめのドレッシングがよく合います。パンと食べるかお酒のおつまにどうぞ。

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