豚肉は一口大に切る。 蓮根は、半月の薄切りに、エリンギも短冊切りにする。 パプリカは小さめの乱切りにする。
熱したフライパンに油をひき、豚肉、蓮根、エリンギ、パプリカの順に中火で炒める。
材料に火が通ったら、混ぜておいた(A)を回し入れ味を調える。
- 豚肉はロース、もも肉、ばら肉など薄切りになっているものならなんでもOK! ロース、もも、ばらの順にカロリーが高くなるので注意してくださいね。
柴田真希さん プロフィール
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