ボウルに鶏ひき肉と調味料Aを加えてよく練る
ねぎと大葉はみじん切りにして①に合わせて更によく混ぜる
最後にごま油を加えてよく混ぜて、８等分して丸い小判形にする
熱したフライパンに③を並べて焼き色が付くように中火で両面焼く
- ポイントは、鶏肉と調味料Aと よく混ぜ合わせること！！ これは、ひき肉にしっかりと味を入れるため！ 酒と砂糖の効果で 仕上がりがふんわりしっとりになります
平沢 あや子さん プロフィール
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