茹でた白菜を巻き簾の上に交互にのせて巻き、長さ3センチ弱ぐらいに切る。
器に盛り付け、合わせ調味料を一煮立ちさせて上からかける。
- 時間をおくと写真のようなキレイな色は色あせてしまします（残念！）が、味はしみて美味。巻くのが面倒なら、ざく切りでもＯＫです。
- お湯を沸かすのが面倒なら白菜を2枚ずつ、上下を逆にして重ねてラップで包み、電子レンジで1分ぐらい加熱。加熱具合をみて必要なら更に少々加熱する。
- 白菜は便秘、発熱、口渇、大小便不利に効果が期待できます。
西野久子さん プロフィール
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