皮をむいてスライサーで薄切りにしたじゃがいも、おろしにんにく、牛乳、生クリーム、ブルーチーズを入れて中火にかけ、チーズが溶けたら火を弱め、とろみがつくまでしばらく煮る。
1のとろみがついたら塩、こしょう、ナツメグを加えて火からおろす。
耐熱皿に2を入れ、180～190℃のオーブンで約25～30分ほど、焼き色がつくまで焼く。
- 肉料理の付け合せにピッタリなじゃがいものクリームチーズグラタンです。 じゃがいものでんぷんでとろみをつけるので、じゃがいもは水にさらさないでください。
長友幸容さん プロフィール
-
- 03月31日
- 小松菜とじゃこの煮浸し
- 常備菜としてあると便利な冷めても温かくても美味しい１品です。...
- by 料理家
なぎさなおこ
-
- 03月31日
- ゆかり風味のササミとたたきごぼう
- 腸に嬉しい、ヘルシーなササミとごぼうのおかずです。...
- by 料理家
なぎさなおこ
-
- 03月29日
- 切り干し大根入りオムレツ
- うまみも栄養も満点な切り干し大根を使ったボリューム卵焼き...
- by 料理家
なぎさなおこ
