きゅうりは、切らずにそのままきれいに洗って、水気をよくふき取っておく。
きゅうりとすべての調味料を厚めのビニール袋に入れ、よく混ぜ合わせる。
冷蔵庫の野菜室に入れ、３日程度置くと出来上がり。
- 容器に入れるよりも、ビニール袋のほうが全体に調味料がなじみます。 このとき、空気を抜いておくと、よりなじみやすくなります。
- 通常のからし漬けに酢をプラスしたことで、さっぱりおいしくいただけます。
吉田 美恵子さん プロフィール
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