耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジで約1分加熱→レモン汁を入れて混ぜる→モロモロした感じになる。
卵を別のボウルに入れて泡立て器で混ぜる。ここに①を入れて軽く混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜ、粗刻みにした栗を加える。
フライパンにサラダ油少々入れ、生地を流し入れて黒豆を散らす→蓋をして焼く。
表面が乾いてきたらひっくり返して両面を焼く。
切り分けて、好みで蜂蜜をかけて食べる。
- 粉を入れたらさっくりと切るように混ぜる。
- 黒豆は「全身のむくみ、腰痛、月経不順、老化防止」にお薦め。栗は「腰膝の衰え、気管支炎、下痢、胃弱、頻尿」にお薦めで、どちらも老化防止にお薦めです。
西野久子さん プロフィール
