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きちんとレシピ

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作り置きで便利！海苔だれ

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by 料理家 柴田真希

07月28日

  • 和食

とっても簡単！常備ダレとして！

調味料を作りおきし、茹でた野菜にかけるだけで準備しておくのもとっても便利。

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調理時間

材料

4

海苔 ３枚
水 100cc
酒・みりん・醤油 各大さじ１

  1. 好きな野菜を茹でておく。

  2. 海苔は手でちぎり、鍋に入れる。 水と調味料も加えて火にかけ、水分が半分くらいになるまで煮詰める。

  3. 器に野菜を盛り付け、海苔だれをかける。

調理のポイント
  • 納豆に混ぜて食べたり、パスタや焼きそばのたれにしても。
プロのひと手間
さん プロフィール

1981年　東京生まれ 幼い頃から便秘に悩まされ、S・M・Lのパンツを常備しなければならないほどの、キューピーちゃんのようなぽっこりお腹と日々格闘。 女子栄養大学短期大学部卒業後、集団給食、栄養カウ... つづき

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