バターと卵と牛乳は室温に戻し、クリームチーズは6等分し、冷蔵庫へ。

薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

ボウルにやわらかくしたバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練る。

砂糖と塩を加え、白くふんわりするまで練り、とき卵を少しづつ加えていく。

粉類の1/3→牛乳→粉類の1/3→レモン果汁→粉類1/3とポピーシードの

純にゴムべらでさっくりと混ぜる。

7cmのマフィン型に紙をひき、それぞれ半量づつ生地を入れる。

流した生地にクリームチーズをのせ、かぶせるように残りの生地を入れる。

170℃に余熱したオーブンで25分焼く。

食べきれなかった分は冷凍庫に保存可能。