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きちんとレシピ

レシピ詳細

簡単■シソとトマトの玉子焼き■

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by 料理家 江川和花

06月30日

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トマトの酸味と卵のコラボが美味しい1品

思い立ったらすぐに出来る、お弁当にオススメの1品です。

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調理時間

材料

2人分

卵  …2個
酒  …大さじ1
だし汁 …大さじ2
醤油  …小さじ1/2
みりん …小さじ1
砂糖 …小さじ1
トマト …1/4個
シソ …2枚
  1. トマトとシソはみじん切りにする。ボウルに卵を溶き、材料を全て入れる。

  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて伸ばして①を流し込み、中央を菜ばしで1度かき混ぜ、穴が開かないようにフライパンをゆすって卵液を均等にする。

  3. 固まってきたらゆっくりクルクル巻いて出来上がり。

調理のポイント
  • ダシ汁・醤油・みりんは、めんつゆ(3倍希釈)…大さじ1/2でもOK。
  • シソの代わりに三つ葉、トマトの代わりにミニトマトでも美味しいです。
プロのひと手間
さん プロフィール

2005年10月~料理とお菓子レシピのブログ「ひだまりキッチン」を立ち上げ、主婦の立場から提案する簡単で作りやすいレシピと好評を博す。 現在では料理ブログ・ランキング上位の常連に。 BS-i 放送「B... つづき

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