里芋はラップに包んで電子レンジでチンする。
明太子はほぐしておく。
万能ねぎはカットしておく。
里芋の皮を剥き、ボールに入れ熱いうちにフォークで潰す。
明太子、マヨネーズ、醤油を入れよく混ぜる。
味をみて塩、胡椒で味を整え、器に盛り万能ねぎをちらしてできあがり♪
- ⑤でしばらくおくと味が安定するので最終的に味見をして塩、胡椒で味を整えてね！！！
島田 奈智さん プロフィール
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