豚ひき肉にヌクマムかナンプラーを小2と砂糖を小１入れてよく混ぜる。
生姜とにんにくはみじん切り。
鍋に生姜とにんにくを炒め、香りがでたら肉を入れて炒める。
そこに水を入れて中火であくをとりながら沸騰させる。
春菊の葉と柔らかい茎を手で切りながらスープに入れる。
塩・こしょうとヌクマムまたはナンプラーを小1位入れて味を調える。
- ヌクマムはベトナムの調味料、ナンプラーはタイの調味料で魚醤と呼ばれる物。 入れすぎると魚臭くなるので、味をみながら注意する。
山田玲子さん プロフィール
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
