サーモンは塩を振り、少し置いたらキッチンペーパーで水気を取り、改めて塩、こしょうで少し下味をつける
白菜は横1センチにざく切りにし、フライパンに並べる
サーモンを並べ、混ぜた■をサーモンの上、白菜に乗せていく
バターを散らし、蓋をして中火で10分ほど蒸らす 火が強いようなら弱める
時間が経ったら火をけし、コーンを散らし、蓋をして予熱調理する
仕上げにパセリを振る
- 途中で中火から弱火に変えてください
- サーモンは軽めに下味をつけてください
- 最初に余計な水分を必ず取ってください。 生臭さも取れて良い感じに蒸しあがります
松尾絢子さん プロフィール
