① ボウルに小麦粉を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶほどのやわらかさによくこねる。
② 調味料を煮立てて、油抜きをし細かく切った油揚げ、いちょう切りの人参と笹がきにしたごぼうを入れてて野菜が柔らかくなったら
④ お好みで七味ばどを振って頂く。
- はっと汁は、米どころが故に生まれた知恵と工夫の郷土料理です
山田玲子さん プロフィール
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