鍋に水を入れ沸騰させ、クスクスと塩（小匙1/2）を加えて５分間置く。
オリーブオイル（大匙２）を加え、３分間位弱火にかけながら混ぜ合わせる。
みじん切りにしたニンニクとパセリ、スパイス類を加え、３０分位ねかせる。
きゅうりは角切りに、セロリはスライスに、トマトは1/2又は1/4の大きさに切る。
ボールに④の材料、クスクス、レモン汁、オリーブオイル（残り）を合わせて、味を調える。
最後に手でちぎったバジルを加えて、出来上がり！
- レモンの量、スパイスなどはお好みの量に調節してください。 他にもお好みの野菜でお試し下さい。
星野 佳代さん プロフィール
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