無花果は薄皮をむきます。
鍋に無花果をならべ、頭が浸る程度に水を入れる。
砂糖を加え弱火で20分火にかける。
火を止めて、レモン汁を加えそのまま冷まします。
容器に移し、冷蔵庫で保存。
- 無花果の皮をむく時は、おしりからむくと上手くいきます。
小宮 真由さん プロフィール
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