トマトをきれいにあらい、お鍋にかけます。
トマトが全体に浸る手前までお水をいれます。
約20分 中火→弱火で煮詰めます。
ミキサーにかけ、残りの種と皮をこします。
再度鍋にもどし、約5分程度かきまぜながら弱火にかけます。
火をとめて余熱でさまし 出来上がり！（仕上がり 約2Ｌ程）
- トマトはお安く手に入るもので充分！ きれいに洗って不純物を取り除いてあげてください。
- トマトは蒸し状態で旨みを閉じ込めます。蓋のついたお鍋でじっくりと煮込んで！
小宮 真由さん プロフィール
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