- タコ15ｇ 1㎝の角切り
- 卵 1個
- ニラ 25ｇ（1/4把）
- 出し 150cc
- 薄口醤油 小さじ1/2
- 塩 少々
ポイント 1
オムレツのように卵を柔らかく半熟に焼くと美味しいです。タコは冷凍できますので、切って小分けして冷凍しておけば、次回の調理が楽です。尚、タコは安い頭の部分でＯＫです。
ポイント 2
タコと鶏卵には補血効果があり、ニラには活血化瘀の効果が有ります。一緒に摂ることで血を補い、補った血を循環させ、瘀血を溶かす効果が期待出来ます。
ポイント 3
タコ（甘鹹/涼）をお餅（甘/温）に代えても美味。その場合はニラ（辛/温）を三つ葉（辛/涼）に代えると寒熱のバランスが取れます。この場合、血虚より気虚（気力低下、疲れやすい）方にお薦めです。
