あさりは砂抜きをし、殻をこすりあわせて洗う。

フライパンにAを入れて弱火にかけ、ニンニクから香り出てきたら、色づく手前で、Bを加えフタをする。

あさりの殻が開いたら、トマトを加える。（ボンゴレソース完成）

1.5ℓの沸騰した湯に大さじ1の塩を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。

③のフライパンにパスタを入れ、ソースとからめる。ソースの濃度はパスタの茹で汁で調整する。（大さじ2～）

　器に盛りつけ、パセリを散らす。