人参は食べやすい大きさに乱切り
全部、鍋に入れて落し蓋をして柔らかくなるまで炊く。
柔らかくなったら煮汁を煮詰める
圧力鍋：加圧3分→自然冷却、普通の鍋→約20分
- 人参は乱切りでも千切りでもＯＫ！早く火を通したければ千切りで。
- 人参は消化良く、目の疲れにもお薦めです。
- 砂糖がたくさん入ってます。むくみやすい方は控え目に！（甘い物は湿を呼ぶので）
西野久子さん プロフィール
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