たれは耐熱容器に入れレンジで１分温める。
鶏肉は火が通りやすいように薄くそぎ切りにし片栗粉をまぶし油で揚げる。（油で揚げるのが苦手な方はフライパンに油を少し多めに入れ焼いてください。）
玉葱・セロリは千切りに、トマトは角切りにします。
たれの中に油を切った熱々の鶏肉をそのままつけ込み、少し冷めたら野菜を加え出来上がり。
- 鶏は揚げてから、熱いうちにつけ込むと味がよく染みて美味しいです。
- 有機純米酢 老梅
ほどよい酸味と香りが素晴らしい！
荒井 桂子さん プロフィール
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