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えびと筍のバジル風味雑穀リゾット
05月29日
バジルの風味が春を連想させて爽やか♪ お米からたかずに余ったごはんでもできるから、ひとりランチの時にもオススメです。 あまりごはんもちょっとの工夫で心が贅沢な気持ちになりますねー!
- by 料理家
柴田真希
鶏肉とスナップえんどうの塩糀レモン炒め
05月29日
塩麹を使うことで鶏肉のうまみがぐっと引き出されます。 また、調味料いらずなので忙しい日でもフライパン1つで手軽にできちゃいます!
- by 料理家
柴田真希
ミラノ風 オッソ・ブーコ Osso buco à la milanaise
05月23日
本来は仔牛の骨付きスネ肉を使いますが、牛スネ、オックステールなどでも。付け合せはサフランの香るリゾットが定番です。
- by 料理家
青山 翠 parismidori
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