地元大阪泉州の素材を中心に、野菜や果物のおいしさをもっとたくさんの方に知ってもらいたいという想いから、アクティブ野菜ソムリエ兼「野菜ソムリエのいる　心と体にやさしいカフェFlour bee*」オーナーとして活動を始める。カフェのメニューでは、積極的に地元素材を取り入れたメニューを開発。
キッシュ専門のネットショップ「Love キッシュ by Flour bee*」でも、手間ひまかけた生地が自慢のお野菜がたっぷり食べられるキッシュを販売して、大阪泉州野菜のおいしさを全国の方に広める活動もしている。
また、食品メーカーのリーフレット媒体でのレシピ開発や、野菜のおいしい食べ方、おうちカフェでの演出の仕方などをお野菜たっぷりキッシュ教室を通じて提案している。

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  お料理好きさんたちが気がつけば何度も作っている定番レシピ 157

  さまざまな方のレシピが盛りだくさんで載っています！私もお野菜のちょっと新しい食べ方のレシピを掲載していただいてます。

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  スパイスさえあれば料理上手!―レシピブログ発、お料理ブロガーさんのおいしいレシピ120

  スパイスを使ってのお料理は、なかなかスパイスの特徴を知っていないとできないもの。この本では、たくさんのスパイスを使ったレシピが載っています！私も「和」のスパイスを使ったお野菜レシピを掲載いただきました。

野菜ソムリエのいる　心と体にやさしいカフェ　Flour bee*

大阪りんくうタウンにある野菜ソムリエのいるカフェ、Flour bee*です。素材は、できる限り地元泉州の新鮮なものを厳選し、旬の野菜を活かしたここでしか味わえない料理を、自然素材を使ったフレンチカントリーなこだわりの空間の中でお楽しみください♪

カフェでのお知らせは、ブログにて行っています。そのほかカフェでのイベント、そのレポートなども順次アップしておりますので、よかったら、ぜひブログをチェックしてください！