きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(夏)

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なすとトマトとグリーンオリーブのマリネ
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08月14日

なすとドライトマトとグリーンオリーブをオリーブオイルとビネガーでマリネしました。冷たくして食べれた、暑いときにもさっぱり、おいしいです。保存もきくので、沢山作って、お酒のおつまみにもどうぞ。

by 料理家
藤野幸子
しし唐焼鳥
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  • 和食
  • 家庭料理

08月13日

by 料理家
佐藤 絵里子
マンゴーと生ハムの冷製カッペリーニ。
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08月11日

マンゴーは出来ればアップルマンゴーを。生ハムの塩気がいいアクセント。バルサモ・ビアンコですっきり仕立てます。

by 料理家
いこまゆきこ
グレープフルーツゼリー
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  • お菓子

08月09日

アガーを使用していますが、水の量をギリギリに減らし、果汁100%に近づけた配合です。

by 料理家
松本美佐
焼きナスのヤム
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  • エスニック
  • 家庭料理

08月09日

暑くて食欲がないとき、青とうがらしでパンチをきかせ、さらにお酢たっぷりのさっぱり焼きナスはいかがですか?

by 料理家
平石雅子
スイカのゼリー
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  • お菓子

08月07日

スイカをゼリーにしてみたら・・・・お砂糖も入れていないので楽チンです!

by 料理家
山田玲子
Petti di pollo al limone~ペッティ・ディ・ポッロ・アル・リモーネ~
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  • イタリアン
  • 家庭料理

08月06日

レモンで風味づけをするので、暑い夏でもさっぱりといただけるイタリアの夏の一品!

by 料理家
Amoroso Filippo(アモロソ・フィリッポ)

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