ブロッコリーは、小房に分けて塩(分量外)少々を加えたお湯でやわらかめにゆでます。ショートパスタは、表示どおりゆでます。
フライパンに、薄切りにしたにんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りがたったら(1)を加えてブロッコリーをくずしながらさっと炒め合わせます。
塩、粗挽き黒こしょうで味をととのえ、器に盛ります。
吉田 由子さん プロフィール
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