にんじんは薄いいちょう切りに、かぼちゃは薄くスライス、パセリはみじん切りにする。
鍋に水とにんじん、かぼちゃを入れ柔らかくなるまで煮る。
ブレンダーまたはミキサーで撹拌し、鍋に戻し入れ牛乳を加えて温め、塩こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
- かぼちゃは500wのレンジで1分ほど加熱すると切りやすくなります。
- 口当たりがよくなるようしっかり撹拌することがポイントです。
佐々木ちひろさん プロフィール
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