型にバター(分量外)をぬり、強力粉を薄くふる(分量外)。(A)を合わせてふるう。

卵を溶きほぐし、はちみつ、砂糖、牛乳を加え混ぜ、なめらかな状態になったら(A)を加え、練らないように最小限に混ぜる。

干いちじく、くるみ、オレンジピールは粗みじん切りにし、②へ加え混ぜる。

型に流して表面を平らにならし、200℃に予熱したオーブンで5分焼き、170℃に下げてさらに15～20分焼く。

型から外し、熱いうちに上面に細かく刻んだチョコレートを振って予熱で溶かし、飾り用のフルーツなどを飾る。