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きちんとレシピ

レシピ詳細

魚の包み焼き 「鮭のみそバター風味」

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by 料理家 谷口ももよ

11月30日

  • 21時からの胃にやさしいメニュー
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • カラダリセット 薬膳&マクロビ
  • 低カロリー!ヘルシーダイエット食
  • 家庭料理

医食同源 美肌薬膳レシピ

美肌効果の高い白胡麻と鮭のコンビに、発酵食材のお味噌でさらに美肌アップ!

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調理時間

材料

1人分

鮭の切り身 1切れ
バター 大さじ1
味噌 大さじ1
胡麻ペースト 小さじ1
白胡麻 小さじ1
小さじ1
しょうゆ 少々
【トッピング用】
きのこ(しめじ・えのき)
  1. 鮭にバター~しょうゆまでの材料をふりかけ、その上にきのこ類をのせて、シートに包んでレンジ調理にかける。

調理のポイント
  • 【このレシピの薬膳効果】 しめじとえのきは食物繊維も豊富で肌荒れにもよく、鮭は抗酸化作用の高いアスタキサンチンを多く含む美肌食材です。 発酵食の味噌を使い、免疫力アップ!さらに美肌力をアップします。
  • きのこを乗せた後にゆずの皮を少々入れるとさらに香りもよく、おいしさもアップします
プロのひと手間
さん プロフィール

☆全日本薬膳食医情報協会 理事 ☆国際薬膳調理師&薬膳料理研究家 青山学院大学経営学部卒 中国茶学士&ハーブコーディネイター&テーブルコーディネイター 現在自宅にて美味しく簡単、体に良い薬膳料理... つづき

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