鍋に昆布と水を入れ醤油、オイスターソース、しめじ、えのきを入れ、沸騰したら昆布を 取り出す。
①にシーフードミックスを入れ、火が通ったら水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。最後に塩コショウをさっとふり、味を調える。
お豆腐蒲鉾に②の海鮮餡を一人前大さじ３程度乗せる。
- シーフードミックスは、今回は手軽に冷凍のものを使いましたが、浅利をメインに海老、イカがあればOK
- おとうふ蒲鉾が生の場合は軽く温める程度でソースをかければ大丈夫です 冷凍の場合は記載してある調理時間を守ってください
谷口ももよさん プロフィール
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