アボカドを半分にカットして、種を取り除く。
①をお皿に置いて、くぼみの部分にわさび醤油をたらす。
②にさいの目に切ったホタテをおき、レモン汁をたらし、レモンスライスを飾る。
③にケッパーを飾り、オリーブオイルを回しかけ、塩・胡椒をふる。
- アボカドの外側底面を少しだけカットして、傾かないように安定させてください。
- アボカドの皮と実の間に切り込みを入れるのは、食べやすさだけでなく、オリーブオイルが少し入っていくからです。 型くずれしない程度に、すきまを作ってください。
- オリーブオイルは良質なエクストラ・バージンオリーブオイルを使ってください。
大島節子さん プロフィール
-
- 05月29日
- レモンチーズカスタード
- レンジで手軽に炊き上げるカスタードクリーム。たっぷりパンには...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 09月04日
- 野外で作る！ミニバームクーヘン
- 野外料理用にアレンジした生地作りは混ぜるだけ♪ あとはのんび...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- ゆずの茶巾絞り生チョコ
- ゆずピールとみかん蜜が入った程よい苦味の生チョコ。ソーテルヌ...
- by 料理家
長谷部稚菜
