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きちんとレシピ

レシピ詳細

エリンギとベーコンのケーク・サレ

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by 料理家 平沢　あや子

09月01日

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フランス語＝塩味のケーキ！ケーク・サレ

ふんわりとそしてしっとりな、軽いお食事・朝食にぴったりなひと品です！

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調理時間

材料

2～3人分

エリンギ 1本
ベーコン ７０ｇ
玉葱 1/2個(70g)
牛乳 ５０ｍｌ
オリーブオイル ７０ｍｌ
卵 2個
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
パルメザンチーズ（粉チーズ） ４０ｇ
塩 こさじ１/４

  1. ボールに卵を解きほぐし、＜牛乳＞→＜オリーブ油＞→＜粉チーズ＞の順に入れてよく混ぜ合わせます

  2. フライパンにスライスした玉葱・太めに切ったベーコン・2～3センチくらいの大きさに切ったエリンギをいためて軽く塩コショウして全体がしんなりするまで炒めます

  3. ②を①に入れてざっくり混ぜあわせて、ベーキングパウダーを合わせた薄力粉を2回に分けて混ぜ合わせていきます

  4. 予熱ナシの180度のオーブンで35～40分焼いて出来上がり

調理のポイント
  • 薄力粉を入れてからはさっくり混ぜていくと仕上がりがふんわりとなります
プロのひと手間
さん プロフィール

平沢あや子　ひらさわあやこ "美しさを求める"それは女性なら誰もが思うこと 美しさとは表面的なものでなく体の内側から湧き出る美しさのこと これらは、毎日バランスのよい食事を摂ることが重要 そうす... つづき

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