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きちんとレシピ

レシピ詳細

あっさりさっぱりスパイスドレッシング

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by 料理家 大平美弥

12月29日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • 家庭料理

「ゆずこしょう」を使った簡単なドレッシングです。

時間の無い朝、もしくは夜遅い時間にささっと作れます。市販のドレッシングに飽きた方にもお勧め。お鍋の季節には多くのご家庭にある「ゆずこしょう」簡単なドレッシングに生まれ変わります。

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調理時間

材料

1人分

フルーツトマト 3個
ゆずこしょう 小さじ1
レモン汁 小さじ3
オリーブオイル(エクストラバージン尚可) 小さじ1/2
  1. ドレッシング用の器に市販のゆずこしょうを小さじ1入れる

  2. ゆずこしょうにレモン汁小さじ3をあわせる(市販のレモン汁でもOK)

  3. フルーツトマトを食べやすい大きさにカット

  4. 2で出来たドレッシングをトマトに回しかけ、仕上げにオリーブオイルをかける。

調理のポイント
  • 市販のゆずこしょうがベスト。銘柄は特にこだわりません。 鍋料理に使った残りなどを活用してください。
  • 甘味のあるフルーツトマトがこのドレッシングとマッチします。 きり方は、それぞれバラバラにすると見た目も楽しめます。
プロのひと手間
さん プロフィール

スパイスの楽しさを広めようと講演、テレビ、ラジオ出演、レシピ作成、スパイス&ハーブティーの監修、レストランシェフとのコラボ企画やコンサルティングなども行う。 世界中のスパイスの使い方を学ぶため、各地の... つづき

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