ブロッコリーの茎は繊維に沿って細切りにする。
フライパンにごま油を温め①のブロッコリーを軽く炒める。
豆板醤を②と一緒によく炒め、仕上げにコチュジャンを加えなじんだら出来上がり。
- 豆板醤はよく炒めることでからさがマイルドになり味に奥行きが出る。 コチュジャンを加えたらあまり炒めすぎないように気をつける（渋みが出るので）
- 繊維に沿って切ることでこりこりした食感がでる。
- 冷蔵庫で保存可能！
成沢正胡さん プロフィール
-
- 09月15日
- ささみと栗のうま煮
- 栗ごはんだけじゃない。おいしいおかずにもなる栗の活用術をご紹...
-
- 08月09日
- Green Tea Mojito
- 緑茶の香りと爽やかな苦みを生かした夏のおうち飲みにぴったりの...
-
- 特集｜旬レシピ・カレンダー
- 12月19日
- vol.189 柚子
-
- 特集｜旬レシピ・カレンダー
- 12月05日
- vol.188 ごぼう
-
- コラム｜いざ！ 男の料理塾
- 07月27日
- ごあいさつ
-
- コラム｜料理上手はモテ上手！ハートをつかむ男子料理
- 06月03日
- 強い火力で一気に仕上げる！中華の炒め物
- トップページ用エントリー
- 合計 名様
- 提供：
-
-
- スタッフBLOG from Tokyo
- 02月01日
- 新年会のおみやげ その2
