鶏肉は余分な脂をとり、２センチくらいにそぎ切りにする。

ねぎは斜め細切りにする。」

ボウルに鶏肉、にんにく、塩、こしょう、白ワイン、オリーブオイルを入れてよく混ぜ３０分ほど下味をつける。

フライパンを熱し、鶏肉をこんがり両面焼く。

フライパンの端に鶏肉を寄せ、空いているスペースでねぎを焼く。

ある程度ねぎがうまみを吸って、とろっとしたら余分な油はペーパーでふき取る。

鶏肉の上に、ねぎを盛り付けて完成。

味が薄ければ塩で調整し、レモンを絞ってどうぞ！