レモンの皮は、白いところが入らないように薄くむいておきます。
ゼラチンは、水でふやかしておきます。
手鍋に水・砂糖・レモン表皮を入れて火にかけます。
軽く沸騰したら火を止めてゼラチンを入れます。
荒熱が取れたらレモン汁を加えて、冷やします。
固まったらくずして、皮を取ったデラウエアを加えます。
- ぶどうは、食べる直前に加えてください。（変色するので）
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