バターをレンジで液状になるまで溶かす。(30秒くらい）

粉を加えて混ぜ、もう一度レンジにかける。ふつふつとするまで(20秒くらい）

分量の牛乳を最初は少しずつ加え、全部入れてレンジで5分くらいチンする。

途中何度かホイッパーでかき混ぜ、とろみがつくまでレンジにかけ、塩・胡椒を加える。

鶏もも肉は、小さく切って塩こしょうする。

玉ねぎは、うすく櫛切りにする。

鶏肉を炒め、玉ねぎを加えて炒める。

さつまいもは、やわらかくなるまで煮て、カットしておく。

ホワイトソースに、⑦をくわえて混ぜ、サツマイモも加える。

耐熱皿に盛り、シュレッドチーズを振り230度のオーブンでおいしそうな焼き色がつくまで焼く。