蛤と水・白ワインを鍋に入れて火にかｋえ、沸騰したら弱火にして蛤の口が開いたら火を止める。

蛤のだしと殻にわけ、蛤の身を殻からとっておく。

トマトは湯むきをし、2ｃｍ角くらに切っておく。

フライパンにみじん切りにしたにんにくと赤唐辛子・パセリ・アンチョビ・オリーブオイルを入れて火にかける。

にんにくの香りが出てきたら、③のトマトを加えて炒め、トマトがしんなりしてきたら、オリーブを加える。

むき身にしておいた蛤と蛤のだしを加えて軽く火にかけ、茹で上がったフェデリーニを加える。

塩で味を調え、器に盛る。