筋をとったスナップエンドウは、塩を加えた熱湯に入れ再度沸騰したら２０秒～３０秒加熱し、ザルにあけ冷まします。
斜め半分に切り、合わせた☆に絡め、頂きまぁす！～～
- 野菜はなんでもそうですが、火の通し加減が美味しさの秘訣！ ザルにあげた後も余熱で加熱が加わりますので、まだかな～？くらいでパッとザルにあげます。
木内由紀さん プロフィール
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