大さじ２の水（分量外）に、小さじ１のゼラチンを振り入れよく混ぜてふやかしておく。

あらかじめ常温に戻しておいたクリームチーズを、なめらかになるまで良く混ぜる。

②に、砂糖を加え良く混ぜる。

③に、生クリームを　３～４回に分け加え、その度良く混ぜ合わせる。

湯煎し溶かした①のゼラチンを④に加え、手早く混ぜ合わせる。

半量を一の重に入れる。（プレーンクリームチーズ）

残りの半量に、サイコロ状に切った黄桃のコンポート（缶詰でも可）を加え混ぜる。

⑦を二の重に入れる。（黄桃クリームチーズ）

お重をかさね蓋をし、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらプレーンに、粒ゴロブルーベリージャムをのせる。