グラタン皿に分量外のバターを塗っておく

薄力粉、グラニュー糖をよく混ぜ、卵を加えてよく混ぜる

牛乳を加えて混ぜ、グラタン皿に流す

キルシュ漬けチェリーを好みで散らし、上からちぎったバターを少量乗せる

オーブン180度で15〜20分焼成する

＜キルシュ漬けチェリーの作り方>チェリーは洗って種と芯をとり、チェリーがしっかりかぶる程度の砂糖をかけて半日程度かけて水分を出す。チェリーと出た水分ごと鍋に入れ、砂糖の半分程度の水を加える（この時チェリーが浸るくらいのお鍋の大きさを使用する）。沸騰させてから弱火でしばらく火にかけてさまし、好みの量のキルシュを加えて保存容器で数日間冷蔵庫で寝かす）