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レシピ詳細

【夏の薬膳】トマトスープ

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by 料理家 北山彩子

08月05日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • カラダリセット 薬膳&マクロビ
  • パパッと手軽に15分
  • 栄養たっぷり、スープ&ジュース
  • 旬を感じよう。味わおう!(夏)
  • フードプロセッサー/ミキサー/ジューサーで、このレシピ
  • イタリアン
  • その他

体から暑さをとる!涼しくなるスープ

体の中に熱がこもりがちな夏!そんなこもった熱を追い出すレシピ!ただし、冷え症の方は控えめに☆

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調理時間

材料

4人分

トマト 小4個
セロリ 1/2本
トマトピューレ 1袋
パセリ 少々
適量
オリーブオイル 大さじ1.5
300cc
  1. トマトピューレは火を通しておく。

  2. トマトは湯むきをして、細かく切る。(酸味が苦手な場合は、種を取る)

  3. セロリはスジをとり、細かく切る。

  4. パセリはみじん切りにしておく。

  5. トマトピューレ、トマト、セロリ、水、塩、オリーブオイルをミキサーにかける。

  6. パセリを飾って出来上がり

調理のポイント
  • 冷え症の方は、控えていただくか、にんにくを加えてください。
  • 少し冷やしてもおいしくいただけます
プロのひと手間
さん プロフィール

薬膳料理教室「FOOD and LIFE」主宰 国立北京中医薬大学日本校中医薬膳専科卒業 中医中薬専攻科卒業 国際中医師 国際中医薬膳師   中医薬膳師 スパイスコーディネーターマスター (スパイ... つづき

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