①～④の野菜をうすくスライスします。
フライパンにオイルを入れ、たまねぎを色よくいため、残りの野菜もいためます。
②にカレールウを加えていためる。
③にスープ、ココナッツミルクとヨーグルトを加え、弱火で野菜が煮えるまで火にかけます。
バーミックスでミキシングして、味をととのえて出来上がり。
グリル野菜をトッピング。
- たまねぎをよく炒めて甘味を引き出しましょう。
- お好みのカレールウで仕上げてください。
松笠日出子さん プロフィール
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