材料をすべてボールにいれて、滑らかになるまで捏ねます。
①の生地を約2倍に発酵させます。
②の生地を分割してベンチタイム（約30分）
③を発酵カゴにいれて最終発酵（2倍）
④の生地をオーブン皿にのせて、クープをいれます。
200度に予熱したオーブンで20分焼成。
- ボールに入れた材料がまとまったところで、捏ね板のうえに移して約10分で生地が仕上がります。
- 発酵終了の生地を分割して、乾燥をふせいで約30分休ませます。
- ガスオーブンで焼成しました。
- はるゆたかブレンド
北海道の雪のように・・白くてサラサラが特徴！
松笠日出子さん プロフィール
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