＜牛乳寒天＞
水・砂糖・粉寒天を2分間沸騰させる。
牛乳とﾊﾞﾆﾗ･ｴｯｾﾝｽを加える。
冷やし固める。
＜人参寒天＞
人参・水・砂糖を鍋に入れて人参が柔らかくなるまで煮る。
ミキサーに①と粉寒天をかける。
鍋に戻して2分間沸騰させる。
レモン汁とｵﾚﾝｼﾞ･ｺｱﾝﾄﾛｰを加えて冷やし固める。
＜仕上げ＞2種類の寒天を型抜きして組み合わせる。
- ポイントは盛り付ける器を決めておくこと。
- 写真は二色を梅型で抜いてそれぞれ入替え。
- 人参は目の疲れにお薦めです。
西野久子さん プロフィール
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